İstanbul’da temel kahvaltılık ürünlerden simidin satış fiyatında yeni artış görüldü. Daha önce 25 TL’den satılan bir adet simit, 26 Eylül 2026 itibarıyla bazı fırın ve satış noktalarında 30 TL’den tüketiciye sunulmaya başladı.
Fiyatın 25 TL’den 30 TL’ye yükselmesiyle simitteki artış tutarı 5 TL, zam oranı ise yüzde 20 oldu.
Fırıncılar ve simit satışı yapan işletmeciler; un, susam ve maya fiyatlarındaki artışın üretim maliyetini yükselttiğini belirtiyor.
Enerji, kira, işçilik ve diğer işletme giderlerindeki yükseliş de fiyat değişikliğinin gerekçeleri arasında gösteriliyor. Ancak maliyet kalemlerinin simit fiyatına ne ölçüde yansıdığına ilişkin ayrıntılı bir hesaplama paylaşılmadı.
Her gün bir simit alan bir tüketicinin 30 günlük harcaması, önceki fiyat üzerinden 750 TL oluyordu. Yeni fiyatla aynı harcama 900 TL’ye yükseliyor.
Buna göre yalnızca bir simit üzerinden hesaplanan aylık ek maliyet 150 TL’ye ulaşıyor. Çay veya diğer kahvaltılık ürünler hesaba katıldığında toplam harcama daha yüksek seviyeye çıkabiliyor.
Simit fiyatları konusunda işletmelerin bağlı bulunduğu meslek odası önem taşıyor. Ticaret Bakanlığının açıklamasına göre ekmek ve simit tarifeleri; gerekli komisyon kararı, Bakanlık ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu görüşü ile birlik onayının ardından yalnızca ilgili odaya kayıtlı esnaf için geçerli oluyor.
Bu nedenle 30 TL’lik fiyatın İstanbul’daki bütün fırın, pastane ve simit tezgâhlarında aynı anda uygulanacağı kesin değil. Satış noktası, ürünün gramajı ve işletmenin bağlı bulunduğu oda nedeniyle farklı fiyatlarla karşılaşılabilir.
Yeni Fiyat Satış Noktalarına Yansımaya Başladı
İstanbul’da bazı işletmeler 26 Eylül itibarıyla simidi 30 TL’den satmaya başladı. Bununla birlikte kent genelini kapsayan yeni azami fiyat tarifesine ilişkin ilgili meslek kuruluşlarının erişilebilir kanallarında ayrıntılı bir karar metni henüz görülmedi.
