Tatlı sadece bir lezzet değil; bir kültürün, bir şehrin, bazen bir milletin hafızasıdır. Küresel lezzet otoritesi Taste Atlas, bu güçlü geleneği yansıtan ve dünyanın dört bir yanından en beğenilen tatlıları sıraladığı yeni listesini yayımladı. Türkiye’den tam üç tatlı ilk 10’a girerek büyük bir gurur yaşattı.
İşte “Dünyanın En İyi Tatlıları” listesinde yer alan o unutulmaz lezzetler…
1. Antakya Künefesi – Türkiye
Listenin zirvesinde, eşsiz lezzetiyle Antakya künefesi yer alıyor. İncecik tel kadayıfla yapılan ve tuzsuz peynirin eşsiz uyumuyla hazırlanan bu tatlı, bakır tepside odun ateşinde pişirilerek kendine has lezzetini kazanıyor. Türkiye'nin yanı sıra dünya genelinde de yoğun ilgi gören künefe, şerbeti ve uzayan peyniriyle unutulmaz bir tat sunuyor.
2. Clotted Cream Ice Cream – İngiltere
Yoğun kıvamlı clotted cream ile yapılan bu özel dondurma, İngiltere’nin klasik tatlarından biri. Ne çok tatlı ne de hafif; dengeli ve rafine.
3. Gelato al Pistacchio – İtalya
İtalyan gelatosunun fıstıklı yorumu, yoğun dokusu ve doğal aromasıyla zirveye oynuyor. Aşırıya kaçmadan doyurucu bir tat sunuyor.
4. Strudel (Trentino-Alto Adige) – İtalya
Elma, tarçın ve kuru yemişlerle hazırlanan geleneksel Strudel, İtalya’nın kuzeyinden dünyaya yayılan zarif bir tatlı.
5. Gaziantep Baklavası – Türkiye
Türk mutfağının gözbebeği baklava, özellikle Gaziantep usulüyle listede öne çıkıyor. Kat kat açılan incecik yufkalar, Antep fıstığı ve dengeli şerbet ile birleşerek ortaya çıkan bu tatlı, gastronomi dünyasında efsane statüsünde.
6. Fıstıklı Sarma – Türkiye
Baklavanın daha yoğun, daha rafine bir yorumu olan fıstıklı sarma, listede Türkiye’yi temsil eden üçüncü tatlı oldu. Fıstığın başrolde olduğu, neredeyse sadece fıstıktan oluşan bu tatlı, güçlü aromasıyla tatlı krizlerine birebir.
7. Tembleque – Porto Riko
Hindistancevizi sütüyle yapılan bu hafif tatlı, tropikal bir serinlik sunarken tarçınla zenginleştiriliyor.
8. Crêpes Sucrées – Fransa
Tatlı krep olarak bilinen Crêpes Sucrées, Fransız mutfağının sade ama etkileyici lezzetlerinden biri.
9Tinginys – Litvanya
Litvanya’nın geleneksel tatlısı olan bu mozaik pastaya benzeyen tarif, pratik ama yoğun bir lezzet sunuyor.
10. Pão de Ló de Ovar – Portekiz
Kremamsı dokusuyla öne çıkan Portekiz keki, hem görsel hem de tat olarak klasik keklerden ayrılıyor.
Tatlıda Dünya Lideri: Türkiye
Taste Atlas listesinde Türkiye, 3 tatlıyla ilk 6’da yer alarak tatlı kültüründeki iddiasını bir kez daha kanıtladı. Antakya künefesiyle birinci sıraya yerleşen Türkiye, Gaziantep baklavası ve fıstıklı sarma ile bu başarısını perçinledi.
