Karnabahar pişirirken kötü kokudan şikâyet ediyorsanız, bu yöntemlerle eviniz mis gibi kalacak. İşte profesyonel mutfakların kokusuz karnabahar sırları…
Kokusu Değil Lezzeti Kalsın: Karnabahar Pişirme Tüyoları
Soğuk kış günlerinde sofraların vazgeçilmezi olan karnabahar, içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklığı destekliyor. Ancak pişirirken ortaya çıkan keskin koku birçok kişinin bu sağlıklı sebzeden uzak durmasına neden olabiliyor. Neyse ki şeflerin yıllardır kullandığı etkili yöntemlerle, bu sorunu kolayca çözebilirsiniz. İşte karnabahar pişirmenin kokusuz yolları:
Buharda Pişirin:
Karnabaharın kokusunu en aza indirmenin en etkili yolu buharda pişirmek. Bu sayede hem besin değeri korunur hem de keskin kokular minimumda kalır.
Sütle Haşlayın:
Yarı su yarı süt karışımıyla karnabaharı haşlamak, kokuyu bastırırken sebzeye kremsi bir tat da kazandırır.
Sirke veya Limon Suyu Ekleyin:
Pişirme suyuna birkaç damla limon suyu veya bir yemek kaşığı sirke eklemek, kokuya sebep olan bileşenleri nötralize eder.
Bu basit ama etkili püf noktalarıyla karnabahar pişirmek artık keyifli ve kokusuz olacak!
