Mikrodalga fırın, yiyecekleri hızlıca ısıtmak ve pratik bir şekilde çözündürmek için en fazla kullanılan mutfak aletlerinden biri. Ancak uzmanlara göre her ürün mikrodalgaya uygun değil. Bazı gıdalar cihazı kirletmekle kalmıyor, bazılarında toksik madde açığa çıkması, patlama ya da yangın riski bile oluşabiliyor. İşte hem sağlık hem de cihaz açısından dikkat edilmesi gereken ürünler ve ısıtılmaması önerilen kaplar.
Yumurta
Kabuklu çiğ yumurta mikrodalgada mutlaka patlar. Sarı daha hızlı ısındığı için iç basınç artar ve kabuk bir anda parçalanır. Haşlanmış yumurta da bütünüyle ısıtılırsa patlayabilir. Bu nedenle ya tamamen soyulup birkaç parçaya ayrılmalı ya da çatalla delinmelidir.
Süt
Mikrodalgada süt eşit ısınmadığı için içinde aşırı sıcak noktalar oluşur. Bu durum hem yanıklara yol açabilir hem de özellikle anne sütünde besin değerinin büyük bölümünün kaybolmasına neden olur.
Acı Biber
Mikrodalgada ısınan acı biber, içindeki kapsaisini buharlaştırır. Bu buhar biber gazına benzer şekilde gözü ve boğazı yakar, güçlü bir tahriş oluşturur. Cihaz açıldığında bu buhar doğrudan yüzünüze gelebilir.
Mayonez
Mayonez, mikrodalgada ısındığında yapısı bozulur ve sağlığa zararlı bileşikler açığa çıkar. Bu nedenle doğrudan ya da yemek içinde ısıtılması önerilmez.
Üzüm
Mikrodalgada ısınan üzüm çok hızlı şekilde alev alabilir. İçeride kıvılcım oluşturur ve cihazın yüzeyine zarar verir. Roduk yerine küçük bir yangın riski doğabilir.
Kalın veya Kapalı Kabuklu Ürünler
Sosis, sucuk, domates, patates gibi kabuğu ısıyı içinde tutan ürünler basınç birikimi nedeniyle patlar. Hem kirlenme hem de yanık riski oluşur.
Mikrodalgada Kullanılmaması Gereken Kaplar
Metal kaplar, alüminyum folyo, konserve kutuları
Kıvılcım çıkarır ve yangın riski oluşturur.
Kristal kaplar
İçerdiği metal bileşenler nedeniyle mikrodalgaya uygun değildir.
Plastik kaplar
Isındığında kimyasal madde salabilir. Bu nedenle soğuk ürünler için tasarlanmış plastikler kesinlikle kullanılmamalıdır.
Karton, kağıt, altın yaldızlı tabaklar
Kolayca tutuşabilir ve cihazda alev oluşturabilir.
Uzmanlar, mikrodalgada ısıtma için en güvenli seçeneğin ısıya dayanıklı cam kaplar olduğunu hatırlatıyor.
