Kış aylarının şifa deposu meyvesi olan nar, bağışıklık sistemini destekleyen antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından oldukça zengindir. Ancak bu kadar faydalı bir meyvenin tadı, eğer doğru seçilmezse büyük bir hayal kırıklığına dönüşebilir. Sert kabuğu sayesinde dışarıdan sağlam gibi görünen narlar, bazen içten içe çürümüş olabilir. Bu da hem ekonomik kayba hem de sağlık açısından risklere yol açabilir. İşte narın çürük olup olmadığını anlamak için dikkat etmeniz gereken püf noktaları…
1. Kabuğunun Görünümüne Dikkat Edin
Taze bir narın kabuğu gergin, pürüzsüz ve sağlam olur. Eğer narın kabuğunda buruşukluk, çöküntü ya da dalgalı bölgeler varsa bu, iç kısmın zarar görmüş olduğunun habercisidir. Özellikle kabuğu içeri doğru çökmüşse, narın içi büyük ihtimalle bozulmuştur.
2. Lekeler Göz Ardı Edilmemeli
Nar kabuğunda küçük çizikler normal olsa da, koyu renkli, yayılma eğiliminde olan ve bastırıldığında yumuşaklık hissi veren lekeler çürüğe işaret eder. Kabuk altından gelen morumsu ya da siyahımsı bir kararma varsa, o bölgede bozulma başlamış olabilir.
3. Narın Ağırlığına Bakın
Sağlıklı ve taze bir nar, beklenenden ağırdır çünkü içi dolu ve suludur. Elinize aldığınızda nar hafif geliyorsa ya içindeki taneler kurumuştur ya da bozulma başlamıştır. Hafif nar, genellikle içi boş ya da suyunu kaybetmiş narlardır.
4. Yumuşaklık Kontrolü Önemli
Narı avucunuza aldığınızda, tüm yüzeyinin eşit derecede sert olması gerekir. Belirli bir noktasında yumuşaklık veya bastırınca çökme hissediyorsanız, o kısımda çürük başlamış olabilir. Narın içindeki taneler sıkıştığında bozulma süreci hızlanır.
5. Kokusunu Mutlaka Kontrol Edin
Taze narın kabuğu neredeyse kokusuzdur. Eğer narı yaklaştırdığınızda hafif ekşi, fermente olmuş ya da sirkeleşmiş bir koku alıyorsanız bu, bozulmanın başladığının açık göstergesidir. Bu tür narları satın almaktan kaçınmak gerekir.
