Mutfakların vazgeçilmez lezzeti sarımsak, yemeklere kattığı tat kadar elde bıraktığı keskin kokusuyla da bilinir. Pek çok kişi sarımsak doğradıktan sonra bu kokunun elinden gün boyu çıkmamasından şikayetçidir. Peki, bu kalıcı kokunun arkasında ne var ve sarımsak kokusu elden nasıl çıkar?
Sarımsak Kokusu Neden Kalıcıdır?
Sarımsağın içinde bulunan organosülfür bileşikleri (özellikle allicin), doğrandığında veya ezildiğinde açığa çıkar. Bu bileşikler oldukça uçucu ve güçlü kokulu maddelerdir. Yağda çözünebilen bu moleküller, insan cildindeki doğal yağ tabakasına kolayca tutunur ve cilt gözeneklerine kadar ilerleyebilir. Bu nedenle eller yıkansa bile, sarımsak kokusu kalmaya devam eder.
Sabun Neden Yeterli Gelmez?
Standart sabunlar yalnızca yüzeydeki kir ve yağı temizlemek için tasarlanır. Ancak sarımsağın bileşenleri, sabunla yüzeysel bir temasta tam olarak nötralize edilemez. Bu da "yıkandım ama hâlâ kokuyor" durumunun temel nedenidir.
Sarımsak Kokusu Elden Nasıl Geçer? İşe Yarayan 6 Yöntem
1. Soğuk Su ile İlk Müdahale
Sarımsakla işiniz biter bitmez ellerinizi soğuk su ile yıkayın. Sıcak su gözenekleri açar ve kokunun cilde daha çok işlemesine neden olur.
2. Limon Suyu veya Sirke ile Ovma
Asidik sıvılar, sarımsaktaki sülfür bileşiklerini parçalayarak kokuyu etkisiz hale getirir. Birkaç damla limon suyu ya da elma sirkesi ile ellerinizi ovup durulamak etkili sonuç verir.
3. Tuz veya Karbonat ile Nazik Ovma
Bir çay kaşığı tuz veya karbonatı, birkaç damla suyla macun kıvamına getirip elinize uygulayın. Bu yöntem, kokunun yerleştiği tırnak diplerini bile temizlemeye yardımcı olur.
4. Paslanmaz Çelik ile Temas
Evinizdeki çelik musluk, kaşık ya da çatal ile elinizi su altında ovuşturun. Paslanmaz çelik, kokulu moleküllerle etkileşime girerek onları nötralize eder.
5. Kahve Telvesi ile Ovma
Birçok mutfakta bulunan kahve telvesi, güçlü bir koku emicidir. Ellerinizi kahve telvesiyle nazikçe ovup ardından yıkamak, sarımsak kokusunu bastırır.
6. Elleri Nemlendirin
Kuru ve çatlak cilt, kokuyu daha uzun süre hapseder. Sarımsakla sık çalışan kişilerin el kremi kullanarak cilt bariyerini güçlendirmesi, kokunun kalıcılığını azaltır.
Özetle:
Sarımsak kokusu, yağda çözünebilen sülfür bileşiklerinin ciltle etkileşime geçmesi sonucu kalıcı hale gelir.
Sabun yeterli olmayabilir, çünkü bu bileşikler sadece yüzeyde değil, cildin içine de işleyebilir.
Asidik ve aşındırıcı olmayan ev yöntemleri ile koku büyük ölçüde giderilebilir.
Bu pratik bilgilerle artık sarımsak kokusunu sorun etmeye gerek yok. Üstelik bu yöntemler, sadece sarımsak değil, soğan, balık gibi keskin kokular için de uygulanabilir!
