Bölgede ölçeği ve üretim modeliyle dikkat çeken projede, uzun ve titiz bir üretim sürecinin ardından ilk çilekler toplandı. İlk ürünlerin renk, meyve iriliği ve genel kalite özelliklerinin üreticiler açısından umut verici olduğu belirtildi.
160 DEKARLIK ALANDA ORGANİK ÜRETİM
Projeyle yalnızca yüksek miktarda ürün elde edilmesi değil; kontrollü üretim, sürdürülebilir tarım uygulamaları, yüksek kalite ve pazarlanabilirliği güçlü çilek yetiştiriciliği hedefleniyor.
İlk hasadın başlamasıyla birlikte Kargın’daki 160 dekarlık büyük çilek yatırımı da üretim aşamasından ticari hasat dönemine geçmiş oldu. Önümüzdeki süreçte hasat miktarının kademeli olarak artması bekleniyor.
“YEDİVEREN” OLARAK BİLİNEN ALBION ÇEŞİDİ YETİŞTİRİLİYOR
Üretim alanında, halk arasında “yediveren” olarak bilinen Albion çeşidi çilek yetiştiriliyor. Albion çileklerinin organik IQF (bireysel hızlı dondurma) ve freeze-dry (dondurarak kurutma) sanayisine hammadde olarak kazandırılması hedefleniyor.
Albion çeşidi; uygun yetiştirme ve hasat koşullarında meyve sertliği, düzgün formu, yoğun kırmızı rengi, aroması ve yüksek çözünür kuru madde potansiyeliyle dikkat çekiyor. İşleme sonrasında yapısını koruyabilmesi de çeşidi sanayi açısından önemli hale getiriyor.
Özellikle IQF üretiminde meyvenin dondurulduktan sonra formunu mümkün olduğunca koruması, freeze-dry yönteminde ise renk, aroma, kuru madde ve hücre yapısının muhafaza edilmesi nihai ürün kalitesi açısından önem taşıyor.
Kargın’daki 160 dekarlık yatırımla, bölgede organik çilek üretiminin geliştirilmesinin yanı sıra ürünlerin katma değeri yüksek sanayi ve ihracat pazarlarına kazandırılması hedefleniyor.
