Manisa’nın Şehzadeler ilçesinde Kumludere Caddesi üzerinde yaklaşık 7 yıldır hizmet veren bunun 3 yılı gazoz hizmeti olarak sunan Şenay Yaş, klasik işletme anlayışının dışına çıkarak gazozu işletmesinin merkezine taşıdı. Türkiye’nin farklı şehir ve bölgelerinde üretilen gazozları tek tek araştırarak bir araya getiren Yaş, bugün 170’den fazla farklı gazoz çeşidini müşterileriyle buluşturuyor.
Birbirinden farklı marka, şişe ve yöresel lezzetlerin yer aldığı işletme, gazoz içmek isteyenlerin yanı sıra çocukluk ve gençlik yıllarının lezzetlerini yeniden tatmak isteyen vatandaşların da uğrak noktalarından biri haline geliyor.
İşletmeye giren müşteriler, karşılarında alışılmışın dışında bir manzarayla karşılaşıyor. Farklı şehirlerden gelen gazozlar, çeşit çeşit şişeleri ve renkli görünümleriyle dikkat çekiyor.
Türkiye’nin farklı noktalarından gazozları topladığını belirten Şenay Yaş, bu ürünleri Manisalılara ulaştırırken aynı zamanda unutulmaya yüz tutmuş gazoz kültürünün de yaşamasına katkı sağlıyor.
Özellikle 80’li ve 90’lı yıllarda çocukluğunu yaşayan vatandaşlar için gazozun ayrı bir yeri bulunuyor. O dönemlerde mahalle bakkallarının, yazlık sinemaların, pikniklerin ve çocukluk anılarının vazgeçilmezlerinden biri olan gazoz, Şenay Yaş’ın işletmesinde yeniden gündeme geliyor.
Nostalji arayanların yanı sıra gençlerin de farklı gazoz çeşitlerine ilgi gösterdiğini belirten Yaş, Türkiye’nin farklı bölgelerine ait ürünlerin özellikle merak uyandırdığını ifade ediyor.
Bazı müşterilerin daha önce hiç tatmadığı gazozları denemek için geldiğini söyleyen Yaş, böylece farklı şehirlerin gazozlarını Manisa’da buluşturduklarını dile getiriyor.
Bu yönüyle işletme yalnızca gazoz satılan bir yer olmaktan çıkarken, farklı yörelerin lezzetlerinin bir araya geldiği küçük bir gazoz arşivi görünümü kazanıyor.
İşletmede yaklaşık 200 çeşit gazozun yanı sıra çeşitli aperatifler de müşterilere sunuluyor. Gazoz ile aperatifi bir arada tercih eden müşterilerin sayısının da az olmadığını belirten Şenay Yaş, bazı müşterilerinin özellikle farklı gazozları denemek için işletmeye geldiğini söylüyor.
Gazoz çeşitlerinin yanında aperatiflerini de tüketen müşteriler, alışılmış içeceklerin dışında farklı bir lezzet deneyimi yaşıyor.
Şenay Yaş, işletmesinin hemen karşısında oluşturduğu alanda da müşterilerine hizmet veriyor. Gazozunu alan vatandaşlar burada oturarak hem aperatiflerini tüketiyor hem de farklı gazozları deneyerek keyifli vakit geçiriyor.
Özellikle arkadaş gruplarının ve nostalji meraklılarının ilgi gösterdiği alan, işletmenin cadde üzerindeki hareketliliğine de ayrı bir renk katıyor.
Gazozun kendisi için yalnızca bir içecek olmadığını ifade eden Şenay Yaş, farklı şehirlerden gazozları bir araya getirmenin kendisi açısından ayrı bir anlam taşıdığını belirtiyor.
Yaş, Türkiye’nin dört bir yanından topladığı gazozları Manisalılara sunarak hem geçmişin tatlarını yaşatmak hem de farklı yörelerin ürünlerini vatandaşlarla buluşturmak istediğini ifade ediyor.
Yaklaşık 200 çeşit gazozun bulunduğu işletmenin Manisa’da bu konseptte hizmet veren tek işletme olduğunu belirten Şenay Yaş, gazoz kültürüne ilgi duyan herkesi Kumludere Caddesi’ndeki işletmesine davet ediyor.
Her geçen gün farklı şehirlerden yeni gazoz çeşitlerini işletmesine kazandırmaya çalışan Yaş, koleksiyonunu genişletmeyi de sürdürüyor.
Manisa’da sıradan bir içecek molasını nostaljik bir deneyime dönüştüren işletme, 200’e yakın gazoz çeşidiyle geçmişin tatlarını bugünün müşterileriyle buluşturuyor.
Kimi müşteriler için çocukluk anılarını yeniden canlandıran gazozlar, kimileri için ise Türkiye’nin farklı bölgelerini tanımanın lezzetli bir yolu oluyor. Şehzadeler Kumludere Caddesi’ndeki bu renkli işletme, gazozun geçmişten günümüze uzanan yolculuğuna Manisa’da ev sahipliği yapıyor.
