Manisa’nın Kula İlçesi’nde genç girişimci Rukiye Bozer, geçtiğimiz günlerde açılışını gerçekleştirdikleri ve “Cadde Kasap” ismini verdikleri iş yerinde ailesi ile birlikte hazırladığı et ürünlerini geleneksel ızgara kebap lezzetiyle buluşturdu.
“Yerel gastronomiye değer katacağız”
Gıda sektöründe üçüncü kuşak olarak yer aldığını belirten Rukiye Bozer, “Kula’da kasaplık mesleğine Dedem Hasan Bozer başlamış ve babam İsmet Bozer devam ettirmiş ve eşim Rafet Bozer ile birlikte üçüncü kuşak olarak biz devam ettiriyoruz. Eşim ve babamdan öğrendiğim bu mesleği daha cazip hale getirmek için yöremize has geleneksel ızgara kebap çeşitleriyle buluşturmaya karar verdik. Geçtiğimiz günlerde kendi iş yerimi açtım. Cadde Kasap ismini verdiğimiz iş yerimizde 20 çeşitten oluşan spesiyal et ürünlerin yanı sıra, yöremize has geleneksel ızgara çeşitleriyle buluşturup, Kula’ya gelen yerli ve yabancı ziyaretçilere tanıtmak amacı ile çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Yerel gastronomi turizmine değer katacağımıza inanıyorum. Bu özel tat, yörenin köklü mutfak kültürünü yansıtan lezzet rotasında yenilikçi bir girişim olarak öne çıkacağına inanıyorum” dedi.
“GENÇ GİRİŞİMCİLERE DESTEK OLMALIYIZ”
Kula’nın tanınmış simalarından Halil Erdil, “Kula’da böyle mekânlara sahip çıkan genç girişimci kardeşlerimizi toplum olarak desteklememiz gerekir. Böyle bir atılım yaptıkları için teşekkür ederim. Açtıkları iş yerinin hayırlı, uğurlu olmasını diliyorum” diye konuştu.
