Zeytinyağı fiyatlarının geçen yıla oranla yaklaşık 4 kat artması Manisalı üreticiyi sevindirirken, uzmanlar piyasadaki sahte zeytinyağlarına karşı vatandaşı uyarıyor. Bir litre zeytinyağının üretim maliyetinin 200 TL’yi aştığını belirten uzmanlar, düşük fiyatla satılan yağların sahte olma ihtimalinin yüksek olduğunu belirtiyor.
Geçen yıl 74 lira olarak açıklanan zeytinyağı alım fiyatı, bu sezon 295 liraya yükselirken yeni sezon ürünler market raflarında 300 TL’nin üstünde satışa sunuluyor. Fiyatların yeni yılda 500 lirayı aşabileceği belirtilirken, zeytinyağında hile ve tağşiş konusunda uzmanlar vatandaşları uyarıyor. Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı “Hile ve tağşişin en çok yapıldığı gıda maalesef zeytinyağıdır. Vatandaşlarımızın fiyat kontrolü yaparak, değerinin çok altında satılan zeytinyağlarından uzak durması gerekir. Güvendikleri kişi ve firmaları tercih etmeliler” dedi.
GEREKLİ ÖNLEMLER ALINMALI
Manisa’da zeytinyağı üretim tesisi sahibi İsa Yalçın, özellikle semt pazarlarında düşük fiyata satılan zeytinyağları konusunda dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Litre fiyatı 100 liraya kadar düşen bu yağların, maliyeti çok daha düşük olan ayçiçek yağı, pamuk yağı gibi yağlardan oluştuğunu anlatan Yalçın, “Zeytinyağı konusunda ciddi bir denetim olması gerekiyor. Maliyeti ve fiyatı çok artan zeytinyağının sahtesinin üretildiği ve piyasaya sürüldüğü yönünde haberler alıyoruz. Vatandaşın mağduriyet yaşamaması için gerekli önlemlerin alınması gerekir” dedi.
ÜRETİME HİLE GİRERSE ZEYTİNYAĞININ TADI KAÇAR!
Kaliteli bir zeytinyağı fiyatının 200 TL’nin üstünde olduğunu dile getiren İsa Yalçın, “Bu fiyatlar vatandaşa bir miktar pahalı gelebilir ancak üretim maliyetleri çok arttı. Hakiki zeytinyağı tüketmek isteyen vatandaşlarımız ya bizzat üreticiden veya zeytinyağı üretimi yapan yerel tesislerden ya da marketlerden alacaklarsa bilinen, güvenilen markaların ürünlerinden almalılar. Merdivenaltı üretim yapan yerlerden, çok ucuza satış yapan kimselerden zeytinyağı almak demek, büyük ihtimalle hakiki olmayan, çeşitli yağların karıştırıldığı ve zeytinyağıyla pek alakası olmayan bir ürünü almış olmak anlamına gelir. Fiyatların hızla artması, zeytinyağında hilenin artmasına neden olabilir. Bu da zeytinyağının tadını kaçırır. Bu konuda çok sıkı denetimler yapılmalı” diye konuştu.
SAHTE ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?
- Sahte zeytinyağı, gerçek zeytinyağına göre daha soluk ve sarımsı bir renktedir.
- Sahte zeytinyağı, gerçek zeytinyağına göre daha bulanıktır.
- Sahte zeytinyağı, gerçek zeytinyağına göre daha fazla köpürür.
- Gerçek zeytinyağı, taze ve meyvemsi bir kokuya sahiptir. Sahte zeytinyağı ise daha kokusuzdur veya ekşi bir kokuya sahiptir.
- Gerçek zeytinyağı, yumuşak ve tatlı bir tada sahiptir. Sahte zeytinyağı ise daha keskin ve acı bir tada sahiptir.
-
SAHTE ZEYTİNYAĞININ ZARARLARI
- Sahte zeytinyağı, gerçek zeytinyağına göre daha az besleyicidir.
- Sahte zeytinyağı, daha fazla doymuş yağ ve trans yağ içerir. Bu yağlar, kalp hastalığı, felç ve kanser gibi bazı sağlık sorunlarına neden olabilir.
- Sahte zeytinyağı, daha fazla kimyasal içerebilir. Bu kimyasallar, mide rahatsızlığı, baş ağrısı ve cilt tahrişi gibi sorunlara neden olabilir.
CÜNEYT HASÇELİK
