Kırkağaç’ta üreticiler tarafından geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen askıda muhafaza uygulaması, ilçenin önemli tarımsal değerlerinden biri olan Kırkağaç Kavununun daha uzun süre tüketiciye ulaştırılmasına katkı sağlıyor.
KIŞIN TÜKETİLMEK ÜZERE ASKIYA ALINIYOR
İl Müdürü Mehmet Karayılan, Kırkağaç Kavununun muhafaza ve pazarlama sürecine ilişkin yaptığı değerlendirmede, “Kırkağaç ilçemizde yetişen kavunların yaklaşık yüzde 30’u kışlık olarak askıya alınmakta, yüzde 70’i ise taze tüketime sunulmaktadır. Askıda muhafaza edilen kavunlarımızın bekletilme süreci Ocak ayına kadar devam etmektedir.” dedi.
Kırkağaç Kavununun kendine özgü aroması, dayanıklılığı ve geleneksel muhafaza yöntemiyle Manisa tarımında önemli bir yere sahip olduğunu belirten Karayılan, üreticilerin emeğinin ve ürünün katma değerinin artırılmasına yönelik çalışmaların önemine dikkat çekti.
