Şifa deposu bitkilerden biri olan ıhlamur ağacı, Manisa’da mayıs ve haziran aylarında çiçeklenerek şehrin her noktasını adeta büyülü kokusuyla sarıyor. Manisa’nın bazı köylerinde ıhlamur çiçeklerini toplayan vatandaşlar, bunları kurutup hem kışın çayıyla şifa buluyor hem de satarak gelir elde ediyor. Demirci’de yaşayan Sıdıka Çiftçi de her yıl yakınlarıyla birlikte bahçesindeki bu çiçekleri hasat edenler arasında.
Kış aylarında yaşanan grip ve nezle gibi hastalıkların doğal şifa kaynağı olana ıhlamur, Manisa genelinde yoğun şekilde bulunan ve mayıs ayında çiçeklenen ağaçlardan elde ediliyor. Ağacından toplayıp kurutmak bir hayli meşakkatli bir iş. Ancak sağlığın kıymetini bilen yaşlı vatandaşlar, her yıl kendi bahçelerinden veya park ve bahçelerdeki ağaçlardan ıhlamur toplamayı ihmal etmiyor. Manisa’nın Demirci ilçesinde yaşayan Sıdıka Çiftci de her yıl babasından kalan bahçedeki yarım asırlık ıhlamur ağaçlarının çiçeklerini toplayıp kurutanlardan. Her yıl yakınlarıyla birlikte ıhlamur toplayan Sıdıka Hanım’a bu yıl kardeşleri Lütfiye Hanım ve Sadık Bey ile eniştesi Şükrü Bey de yardım etmiş.
HASAT ZAMANLAMASI ÇOK ÖNEMLİ
Ağaçların babadan miras kaldığını, her yıl çiçeklerini toplayıp hem kendisinin tükettiğini hem de satıp gelir elde ettiğini belirten Sıdıka Çiftçi, “Bu ağaçların fidanlarını rahmetli babam 50 yıl önce Simav’ın Aksaz Dağından getirip bahçeye dikmişti. Babam sabah kahvaltısında çay içmeyi sevmezdi; adaçayı, kekik ve ıhlamur içerdi. Babam vefat ettikten sonra bu bahçe miras yoluyla bana kaldı. Her sene haziran başında ıhlamurun hasadını yapmaya çalışıyorum. Ihlamurun toplaması çok zor ve meşakkatlidir; zamanlamayı iyi yapmak lazım, çiçekler tam açmadan toplamak lazım. Yapraklarını tek tek toplamak sabır ister, ayrıca yerden yüksek olduğu için uzun bir merdiven kullanmak lazım” diyor.
TOPLAMASI MEŞAKKATLİ, SABIR VE DİKKAT İSTİYOR
Ihlamur hasadının zor olması nedeniyle birçok kişinin bu meşakkate katlanmadığını belirten Sıdıka Çiftçi, “Bu yılki hasada kız kardeşim Lütfiye, erkek kardeşim Sadık ve eniştem Şükrü de katıldı. Ihlamurları topladıktan sonra gölgeye seriyorum ve 20-25 gün kurumaya bırakıyorum. Güzel kurusun diye aralıklarla karıştırıyorum. Güzelce kuruduktan sonra ıhlamuru belli müşterilerime satıyorum, kalanını da esnaflara veriyorum. Ihlamur doğal bir şifa deposu. Ne yazık ki değeri yeterince bilinmiyor. Bunu sadece kışın hastayken değil yılın dört mevsimi sağlıklıyken de içmek gerekir” diye konuşuyor.
MİNE BADAN – FOTO: SADIK DOĞRAMACI
