Manisa’nın Akhisar ilçesine bağlı Karaköy Mahallesi’nde zeytin hasadı uzadıkça uzuyor. Mahallede yaşayan 66 yaşındaki emekli öğretmen Hasan Hüseyin Özkan, 60 dönümlük zeytinliklerinde 20 Eylül’den bu yana hasadın sürdüğünü, yaklaşık 2,5 aydır zeytin topladıklarını belirtti.
“Köyde İşçi Bulmak Zor”
Hasat sürecinin en büyük sorunlarından birinin işçilik olduğunu vurgulayan Özkan, köyde işçi bulmanın giderek zorlaştığını ifade etti. “Herkesin zeytini olduğu için kimse başka yerde çalışamıyor” diyen Özkan, bu nedenle komşu köylerden işçi getirmek zorunda kaldıklarını söyledi.
Yevmiye 1.250–1.500 TL, Makine Operatörü 2 Bin TL
İşçilik maliyetlerinin yükseldiğine dikkat çeken Özkan, günlük yevmiyelerin 1.250 TL ile 1.500 TL arasında değiştiğini kaydetti. Zeytin toplama makinesini kullanabilen işçiye ise daha yüksek ücret ödendiğini belirten Özkan, “Makineyi kullanan işçiye 2 bin lira yevmiye veriyoruz” dedi.
Olgun Zeytin Seçiliyor, Sonra Ekipman Desteğiyle Hasat Hızlanıyor
Zeytinlerin olgunluk seviyesine göre toplandığını anlatan Özkan, ilk aşamada bahçelerin dolaşılarak olgun zeytinlerin tek tek seçilip toplandığını söyledi. Devamında ise işçilerin desteği ve yardımcı ekipmanlarla hasadın hızlandığını, zeytin toplama makinesinin de devreye girdiğini belirtti.
“Makine 3 İşçinin İşini Yapıyor Ama Kullanımı Zor”
Makinenin bir günde ortalama üç işçinin yaptığı işi yapabildiğini kaydeden Özkan, buna rağmen kullanımının kolay olmadığını ifade etti. Zeytin toplama makinesinin dalları sallayarak ürünün dökülmesini sağladığını, dökülen zeytinlerin bu şekilde hasat edildiğini anlattı.
Fiyatlar Yerinde Sayıyor: “İki Sezon Öncesiyle Aynı”
Hasadın maliyet kısmının ağırlaştığını ancak ürün fiyatlarının aynı kaldığını söyleyen Özkan, zeytin ve zeytinyağı fiyatlarının iki sezon öncesinin seviyesinde seyrettiğini dile getirdi. Zeytinyağının 300 lira bandında olduğunu aktaran Özkan, “Satılan zeytinyağı maliyetine anca satılıyor” dedi.
5-6 Kilo Zeytinden 1 Kilo Yağ
Verim hesabına da değinen Özkan, ortalama 5-6 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ çıktığını belirtti. Yağlık zeytinin kilosunun 45-50 lira bandında olduğunu ifade eden Özkan, işçilik ve diğer girdi maliyetleri düşünüldüğünde üreticinin kazancının giderek eridiğini söyledi.
