Manisa’da ekmek fiyatına yapılan yüzde 33’lük zam ile buğday alım fiyatlarındaki yüzde 22,2’lik artışın üzerine çıktı. Yeni tarifeye göre, 15 liradan satılan 230 kilogramlık ekmek 20 liradan satılmaya başladı. Son üç yılda artan ekmek fiyatları, asgari ücretlinin alım gücünde ciddi düşüşe yol açarken, asgari ücretle alınabilen ekmek sayısında 298 adet azalma gerçekleşti. Kilo bazında ise yaklaşık 17,4 kilogramlık kayıp meydana geldi. 2023 yılında 5 liradan satılan ekmekten, 8 bin 506 lira 80 kuruş olan asgari ücretle bin 701 adet alınabiliyordu. 2026 yılında ise ekmek fiyatının 20 liraya çıkmasıyla, 28 bin 27 lira 50 kuruş olan asgari ücretle alınabilen ekmek sayısı bin 403’e geriledi.
KİLO BAZINDA DA DÜŞÜŞ YAŞANDI
Ekmek alım gücündeki değişim kilo hesabıyla değerlendirildiğinde de benzer tablo ortaya çıktı. 2023 yılında asgari ücretle yaklaşık 340,27 kilogram ekmek alınabilirken, 2026 yılında bu rakam 322,87 kilograma düştü. Bu verilere göre asgari ücretlinin ekmek alım gücü üç yılda yaklaşık 17,4 kilogram azaldı. Ekmek gramajının 200 gramdan 230 grama çıkması nedeniyle adet bazındaki kayıp farklılık gösterse de kilo bazında mutfaktaki kayıp devam etti. Öte yandan Türkiye, kişi başına ekmek tüketiminde dünyada ilk sıralarda yer alıyor. Kişi başına yıllık yaklaşık 199,6 kilogram ekmek tüketildiği Türkiye’de günlük tüketim ortalama 546 grama ulaşıyor. Ülke genelinde yıllık ekmek tüketiminin yaklaşık 8,7 milyon ton olduğu belirtilirken, Türkiye’de ekmek tüketimi mutfak harcamalarının önemli kalemlerinden biri olmaya devam ediyor.
