Bebek ve küçük çocuk ek gıdalarında kalite ile gıda güvenliğini artırmayı amaçlayan Türk Standartları Enstitüsü, sektörün üretim dinamiklerini doğrudan değiştirecek yeni bir standart taslağı hazırladı. 20 Ağustos 2026 tarihi itibarıyla detayları netleşen düzenlemeye göre, piyasaya sunulan bebek bisküvileri içerdikleri ilave ve doğal şeker miktarına göre resmen "şekerli" ve "az şekerli" olmak üzere iki ayrı kategoride üretilecek.
Bisküviler ayrıca çeşni maddesi barındırıp barındırmamasına bağlı olarak "sade" ve "çeşnili" şeklinde etiketlenecek. Bebeklerin henüz gelişim aşamasındaki böbrek ve sindirim sağlığını korumak amacıyla formülasyondaki tuz miktarı kesin sınırla sınırlandırılarak azami yüzde 1 olarak belirlendi.
Türkiye Gazetesi'nden Esma Altın'ın aktardığı taslak hükümlerine göre, bebek bisküvilerinde insan sağlığını tehdit eden toksik maddelere yönelik tolerans sıfıra indirildi. Ürünlerde bulunabilecek kurşun miktarı en fazla 0,3 mg/kg, arsenik miktarı ise en fazla 0,2 mg/kg ile sınırlandırıldı.
Üretilen partiler laboratuvar ortamında zorunlu analizlerden geçirilecek; salmonella ve listeria gibi tehlikeli patojen mikroorganizmaların tespit edilmesi durumunda ilgili seri standart dışı sayılarak piyasaya sürülmesine izin verilmeyecek.
Taslakta ayrıca bisküvilere ilave edilebilecek vitaminler (A, D, E, K, C, B grubu, folik asit) ile minerallerin (kalsiyum, demir, çinko, iyot, magnezyum, mangan) alt ve üst dozaj limitleri bilimsel veriler ışığında listelendi.
Yeni düzenleme, hijyen ve tazeliğin korunması adına bebek bisküvilerinin açıkta, dökme ya da ambalajsız satışını kesin olarak yasaklıyor.
Raflarda yer alacak ürünlerin ambalajlarının;
Bisküvinin fiziksel bütünlüğünü koruyacak ve kırılmasını önleyecek dayanıklılıkta olması,
Yağ emmeyen, rutubet geçirmeyen, tamamen temiz ve kuru materyallerden üretilmesi,
Ürünü ışık, koku ve dış ortam kirleticilerinden izole etmesi zorunlu kılındı.
Ambalaj etiketlerinde ise ebeveynleri bilinçlendirmek adına "4 aydan küçük bebeklere tavsiye edilmez" ve "Anne sütü bebekler için en uygun besindir" ibarelerinin görünür şekilde yer alması şart koşuldu.
Pediatri ve gıda güvenliği uzmanları, erken çocukluk döneminde tüketilen işlenmiş ek gıdaların sıkı denetim altında tutulmasının kronik metabolik hastalıkların önlenmesinde hayati rol oynadığını belirtiyor.
