Türkiye’de milyonlarca kişi için sabah kahvesi adeta bir ritüel. Özellikle Türk kahvesi, güne başlarken zihni açmak ve güne daha enerjik başlamak isteyenlerin vazgeçilmez tercihlerinden biri. Ancak uzmanlar, aç karnına kahve tüketiminin, sanıldığı kadar masum olmadığını belirterek önemli uyarılarda bulunuyor. Son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalar ve gastroenteroloji uzmanlarının görüşleri, bu alışkanlığın mide sağlığından hormon dengesine kadar birçok olumsuz etki yaratabileceğini gösteriyor.
Mide Asidini Artırıyor, Reflüyü Tetikliyor
Kahvenin doğal olarak asidik bir yapıya sahip olduğunu belirten uzmanlar, aç karna tüketildiğinde midedeki asit seviyesinin hızla artabileceğini söylüyor. Özellikle sabah saatlerinde mide boşken içilen kahve, mide zarını tahriş edebilir ve bu da reflü, gastrit, mide yanması gibi şikâyetleri tetikleyebilir. Mide hassasiyeti bulunan kişilerin bu durumu daha şiddetli yaşaması mümkün.
Uzman Gastroenterolog Dr. Gülçin Ertem, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Sabah aç karna içilen kahve, mide asidini aniden yükselterek mide duvarında tahrişe sebep olabilir. Bu da gün boyu süren mide yanmaları, şişkinlik ve sindirim sorunlarıyla sonuçlanabilir” dedi.
Kortizol Seviyesi Artıyor, Stresi Tetikliyor
Kahvenin içeriğinde bulunan kafein, merkezi sinir sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. Aç karna tüketildiğinde ise bu etki daha yoğun hissedilir. Çünkü midede yiyecek olmadığı için kafein daha hızlı emilir ve vücuda yayılır. Bu durum, özellikle stres hormonu olan kortizol seviyesini yükseltiyor.
Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Can Aydın, “Kahve sabah kortizol düzeylerinin doğal olarak yüksek olduğu saatlerde içildiğinde, bu hormonu daha da artırarak huzursuzluk, çarpıntı, sinirlilik ve anksiyete gibi etkiler yaratabilir. Özellikle aç karna içildiğinde bu etkiler daha yoğun yaşanır” açıklamasını yaptı.
Kahvaltıdan Sonra İçmek Daha Sağlıklı
Uzmanlar, kahve içme alışkanlığından tamamen vazgeçmenin gerekmediğini, ancak zamanlamanın oldukça önemli olduğunu vurguluyor. En sağlıklı tercih ise kahvenin kahvaltıdan sonra veya hafif bir atıştırmalığın ardından tüketilmesi. Bu sayede mide asidi dengeleniyor, kafein daha yavaş emiliyor ve kortizol seviyesi daha stabil kalıyor.
Beslenme Uzmanı Dyt. Melike Yalçın ise şu tavsiyelerde bulunuyor:
“Güne başlarken bir bardak su içmek, ardından hafif bir kahvaltı yapmak ve sonrasında kahvenizi içmek hem mide sağlığı açısından hem de günlük enerji dengesi için çok daha doğru bir alışkanlıktır.”
Kimler Dikkat Etmeli?
Mide rahatsızlığı olanlar: Gastrit, reflü, ülser gibi mide sorunları yaşayan bireyler.
Yüksek tansiyon hastaları: Kafein, tansiyonu yükseltebilir.
Kaygı ve stres bozukluğu yaşayanlar: Aç karnına kahve, kortizolü artırarak kaygıyı tetikleyebilir.
Gebeler: Hamilelikte mide bulantısı ve asit artışı sık yaşandığından, aç karnına kahve önerilmez.
Sonuç: Küçük Değişiklik, Büyük Fark
Kahve içmek bir keyif ve alışkanlık olabilir. Ancak bu alışkanlığı daha sağlıklı bir hale getirmek, sadece küçük bir zamanlama değişikliğiyle mümkün. Kahvenizi kahvaltıdan sonra içmeyi tercih ederek hem mide sağlığınızı koruyabilir hem de güne daha dengeli bir enerjiyle başlayabilirsiniz.
