TV8'in sevilen yarışması MasterChef Türkiye, 17 Ekim 2025 Cuma günü özel bir konuğa ev sahipliği yaptı. Erşan Yılmaz, yarışmanın bu haftaki bölümünde şeflere konuk olarak katıldı. Hamsi Sarma konseptiyle yarışmacılara Karadeniz mutfağını tanıtan Yılmaz’ın hayat hikayesi, ekran başındakileri duygulandırdı. Peki Erşan Yılmaz kimdir, nerelidir, kaç yaşındadır? İşte filmleri aratmayan o hayat öyküsü…
ERŞAN YILMAZ KİMDİR?
Erşan Yılmaz, Trabzon doğumlu bir balıkçı ve Karadeniz mutfağı ustasıdır. Trabzon’un Ortahisar ilçesinde faaliyet gösteren ünlü bir balık restoranının sahibidir. Sosyal medyada paylaştığı videolarla geniş kitlelerce tanınan Yılmaz, balıkçılık serüvenine küçük yaşta başlamıştır.
"1 Milyonluk" Başlangıç: Balıkçılığa Uzanan Yol
Erşan Yılmaz, balıkçılığa henüz 15 yaşında liseye giderken başladı. Seyyar satıcılık yapan abisinin yanında poşet açarak başladığı bu yolculukta, ilk yevmiyesi olan 1 milyon lira (bugünkü 1 TL) onun bu mesleğe olan sevgisini pekiştirdi.
“O dönem yokluk vardı. 1 TL büyük paraydı. Kendi emeğimle kazandım, bu işten daha fazlası olur mu diye düşündüm,” diyen Yılmaz, yıllar süren emekle kendi işini kurdu.
El Arabasından Balık Restoranına
Liseden mezun olduktan sonra tam 16 yıl boyunca, videolarında sıkça görülen el arabasıyla seyyar balıkçılık ve pazarcılık yaptı. Bu süre zarfında hem yerel halkın hem sosyal medya kullanıcılarının ilgisini çeken samimi videolarıyla dikkat çekti.
Yılmaz, azmi ve çalışkanlığı sayesinde bugün kendi restoranının şefi ve sahibi olarak tanınıyor. Trabzon mutfağının özgün lezzetlerini Türkiye'ye tanıtan isimlerden biri olarak, MasterChef Türkiye gibi prestijli bir platformda konuk şef olarak yer almak onun için büyük bir gurur oldu.
