Marketten alınan hazır kremalara alternatif arayanlar için pratik ve katkısız bir çözüm var. Sadece tereyağı, un ve süt kullanarak evde yoğun kıvamlı, pürüzsüz ve lezzetli bir krema hazırlayabilirsiniz. Üstelik bu tarif hem yemeklerde hem tatlılarda güvenle kullanılabiliyor.
Ev Yapımı Krema İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı + 1,5 çay bardağı süt
Not:
Tuzlu tariflerde kullanacaksanız 1 çay kaşığı tuz
Tatlılarda kullanacaksanız 1 tatlı kaşığı vanilya ekleyebilirsiniz
Evde Paket Krema Nasıl Yapılır?
Tereyağını tencereye alıp eritin.
Üzerine unu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak 4–5 dakika kavurun. Unun çiğ kokusu çıkmalı ancak rengi koyulaşmamalı.
1 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca çırpın. Bu aşamada topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemli.
Karışım koyulaşıp pürüzsüz hale geldiğinde ocaktan alın ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra önce 1 çay bardağı sütü ekleyip çırpın, ardından kalan yarım çay bardağı sütü ilave edin. Böylece daha akışkan ve ipeksi bir kıvam elde edersiniz.
Hazırladığınız kremayı cam kavanoza alarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Nerelerde Kullanılır?
Çorbalarda
Makarnalarda
Kremalı soslarda
Pasta ve tatlı tariflerinde
Ev yapımı olduğu için katkı maddesi içermez ve lezzeti daha doğal olur.
