Kurban Bayramı öncesinde en çok merak edilen konuların başında kurban kesimi sırasında okunacak dualar geliyor. Dini kaynaklarda kurban keserken en temel ifadenin “Bismillahi Allahü ekber” olduğu belirtilirken, kurban ibadetinin manevi anlamını güçlendiren bazı ayetlerin de okunabileceği ifade ediliyor.
Kurban kesimi yalnızca dini bir ibadet değil, aynı zamanda hayvan refahı, hijyen ve çevre temizliği açısından da dikkat gerektiren bir süreçtir. Bu nedenle kesimin ehil kişiler tarafından, belirlenen alanlarda ve usulüne uygun şekilde yapılması önem taşıyor.
KURBAN KESERKEN HANGİ DUA OKUNUR?
Kurban kesimi sırasında en yaygın olarak “Bismillahi Allahü ekber” denilir.
Bu ifade, “Allah’ın adıyla, Allah en büyüktür” anlamına gelir. Kurban kesiminde besmele çekilmesi, ibadetin Allah adına yapıldığını ifade eder. Kesim sırasında bu zikrin bilinçli ve doğru şekilde söylenmesi önemlidir.
KURBAN KESİMİNDE OKUNABİLECEK AYETLER
Kurban kesimi sırasında En’âm Suresi’nden bazı ayetler de okunabilir.
En’âm Suresi 162 ve 163. ayetlerin okunuşu şöyledir:
“Kul inne salâtî ve nüsükî ve mahyâye ve memâtî lillâhi rabbi’l-âlemîn. Lâ şerîke leh, ve bi-zâlike ümirtü ve ene evvelü’l-müslimîn.”
Anlamı ise şöyledir:
“De ki: Şüphesiz benim namazım, ibadetim, kurbanım, hayatım ve ölümüm âlemlerin Rabbi Allah içindir. O’nun ortağı yoktur. Bana sadece bu emredildi ve ben Allah’a teslim olanların ilkiyim.”
HZ. İBRAHİM’İN TEVHİD DUASI DA OKUNABİLİR
Kurban ibadetinde En’âm Suresi 79. ayet de okunabilecek dualar arasında yer alır.
Okunuşu şöyledir:
“İnnî veccehtü vechiye lillezî fatara’s-semâvâti ve’l-arda hanîfen ve mâ ene mine’l-müşrikîn.”
Anlamı ise şöyledir:
“Ben, hakka yönelen biri olarak yüzümü gökleri ve yeri yaratana döndürdüm. Ben Allah’a ortak koşanlardan değilim.”
Bu ayet, kurban ibadetinin Allah’a yöneliş ve teslimiyet anlamını öne çıkarır.
KURBAN KESİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Kurban kesiminin dini usullere uygun yapılması kadar hayvanın eziyet çekmemesi de önemlidir.
Kesimi yapacak kişinin ehil olması, bıçağın keskin olması ve işlemin hızlı şekilde tamamlanması gerekir. Kesim sırasında yemek borusu, nefes borusu ve ana damarların usulüne uygun şekilde kesilmesine dikkat edilmelidir.
Hayvanın can vermesi beklenmeden başının gövdeden ayrılmaması, dini ve insani hassasiyetler açısından önem taşır.
DİĞER HAYVANLAR KESİMİ GÖRMEMELİ
Kurban kesimi sırasında bekleyen diğer hayvanların kesim alanını görmemesine dikkat edilmelidir.
Uzmanlar, hayvanların strese girmemesi için kesim sürecinin sakin, düzenli ve kontrollü yürütülmesi gerektiğini belirtiyor. Hayvan refahına uygun davranmak, kurban ibadetinin adabının önemli bir parçası olarak kabul edilir.
HİJYEN VE ÇEVRE TEMİZLİĞİ İHMAL EDİLMEMELİ
Kurban kesimi belediyeler tarafından belirlenen alanlarda yapılmalıdır.
Kesim sonrası kan, deri, sakatat ve diğer atıkların çevreye gelişigüzel bırakılmaması gerekir. Özellikle sıcak havalarda hijyen kurallarına uyulmaması kötü koku, haşere ve sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kurban atıkları belediyelerin belirlediği noktalara bırakılmalı ya da uygun şekilde bertaraf edilmelidir.
KESİM SONRASI ETLER NASIL MUHAFAZA EDİLMELİ?
Kurban eti kesimden hemen sonra poşetlenip kapalı alanda bekletilmemelidir.
Etin bir süre dinlendirilmesi, hava alması ve uygun koşullarda parçalanması gerekir. Sıcak etin doğrudan buzdolabına yığılması hem et kalitesini düşürebilir hem de hijyen riski oluşturabilir. Etlerin temiz kaplarda, serin ortamda ve uygun porsiyonlarla muhafaza edilmesi önerilir.
