İnsanlık tarihinin en eski mesleklerinden biri olan çobanlık, Anadolu’nun her yanında ovalarda ve yaylalarda devam ediyor. Manisa’nın Demirci ilçesine bağlı Yukarı Kılavuzlar köyünün en kıdemli çobanı Mehmet Emre. 72 yaşında ve 9 yaşından beridir çobanlık yapıyor. İlkokul yıllarında başladığı çobanlığa 63 yıldır ara vermeyen Emre, doğayı ve hayvanları çok sevdiğini, çobanlık mesleğini severek yaptığını belirtiyor. Son yıllarda sürüsünü büyüten ve oğlu İsmail Emre ile birlikte çobanlık yapan Mehmet Emre, yetiştirdikleri koyunların sütünden tamamen doğal yöntemlerle peynir yaptıklarını, peynirlerinin kalite ve lezzetinin bölgede nam saldığını ifade ediyor.
ÜN BÜYÜK SORUN SÜRÜYE SALDIRAN KURTLAR
Mehmet Emre, “Yaşıtlarımın büyük bölümü bastonla gezerken ben gayet sağlıklıyım ve günde en az 10 kilometre dağ bayır yürüyorum. Sağlıklı olmamın temeli devamlı hareket etmem ve sağlıklı beslenmem. Hayvan yetiştirme ve çobanlık konusunda buranın en bilgili insanıyım. Herkes bu tür konularda bana danışır. Ben de elimden geldiğince yardımcı oluyorum insanlara. Koyunlarımızın sütünü kendimiz sağıyor ve peynir yapıyoruz. Ürettiğimiz peynir çevrede çok beğeniliyor. Bu nedenle hiç müşteri sıkıntısı yaşamıyoruz. En büyük sorunlarımızdan biri kurtlar. Sık sık sürüye saldırma girişimleri oluyor ama çoban köpeklerimiz çok iyi, sürümü koruyorlar” diyor.
MİNE BADAN FOTOĞRAFLAR: SADIK DOĞRAMACI
