EN ÇOK MEYVE VE EKMEK ÇÖPE GİDİYOR
TÜİK tarafından ilk kez yayınlanan verilere göre, evlerdeki toplam gıda israfının yüzde 72,2'sini sadece iki ana kalemden oluşuyor. İsrafın zirvesinde yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebzeler yer alırken, ikinci sırayı yüzde 32,5 ile ekmek yer alıyor. İsraf düzeyi süt ve süt ürünlerinde yüzde 15, kuru bakliyatta yüzde 6, et ve et ürünlerinde de yüzde 3’lük bir düzeyde yer alıyor. Mutfak bütçelerinin ortalama yüzde 30'unun sadece gıdaya ayrıldığı bu dönemde, çöpe giden her meyve ve ekmek, hane halkının cebinden doğrudan yüz milyarlarca liranın uçup gitmesi anlamına geliyor.
MANİSA’DA 12 MİLYON EKMEK ÇÖPE GİTTİ
Yaşanan israf oranı Türkiye’yle doğru orantılı olarak Manisa’da da etkisini hissettiriyor. Yaklaşık 1,5 milyon nüfusa sahip olan Manisa’da, yapılan değerlendirmelere göre fırın, market ve ticari işletmelerde günde ortalama 40 binin üzerinde ekmeğin israf edilerek çöpe gittiği tahmin ediliyor. Tahminlere göre, yıllık çöpe giden ekmeğin toplam sayısı 12 milyondan fazla. Öte yandan tarım şehri olan Manisa’da, ilgili kurumların verilerine göre taze meyve ve sebzenin yüzde 12’den fazlasının da daha sofraya ulaşamadan hasat ve lojistik evresinde değerini yitirdiği açıklandı.
