Yaşar Holding Pınar Süt tarafından Manisa’da “Organik Sütün Dünü, Bugünü, Geleceği” başlıklı panel düzenlendi. Panele, Yaşar Holding Yönetim Kurulu Başkanı Feyhan Yaşar ve Yönetim Kurulu Üyesi İdil Yiğitbaşı’nın yanı sıra Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç, Manisa Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Karayılan, TKDK Manisa İl Koordinatörü Murat Akın, ECOCERT Türkiye Kalite Müdürü Yasemin Özhan, Tarım ve Orman Bakanlığı BÜGEM İyi Tarım Uygulamaları ve Organik Tarım Daire Başkanlığından Ziraat Mühendisi Hülya Erdemir Yağlı, Çamlı Yem Besicilik Beydere Organik Süt İşletmesi ve Yem Satış Direktörü Cihan Daştanbek ile Pınar Süt Kalite Grup Müdürü Birol Delibaş katıldı. Panelde, sektör temsilcileri ile Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri bir araya geldi. Organik süt sektörünün mevcut durumu, gelişim alanları ve geleceği değerlendirildi.
Açılış konuşmasını yapan Feyhan Yaşar, Selçuk Yaşar’ın Türkiye’nin geleceğinde tarımın çok önemli bir yeri olduğuna inandığını belirterek, “Türkiye'nin geleceğiyle tarımın çok önemli bir yeri olacağına ve istihdam sorununu, büyüme sorununu, hayat pahalılığını, enflasyonu yenmemiz için mutlaka daha çok üretim yapmamız gerektiğine inanıyordu.” dedi.
DOĞAYI KORUMANIN NE KADAR ÖNEMLİ OLDUĞUNU ÖĞRENİYORUZ
Selçuk Yaşar’ın ilk işlerinin ardından tarım alanındaki yatırımlarını sürdürdüğünü belirten Yaşar, “Bugün konuştuğumuz zaman bizim tarımdaki ilklerimiz birden fazladır. Balık çiftlikleriyle, hindi işimizle, paketli ambalajlı ürünlerle bu konuda çok farklı alanlarda gerçek öncü olduk, emek verdik. Sektöre de öncülük ettik. Bunlarla yetinmiyoruz. Geleceğe yönelik ilerlemeyi kendimize stratejik bir misyon olarak kabul ettik. Türkiye’nin bu tarım yolculuğunda bizim de biraz daha fazla katkımız olsun istiyoruz. Geriye doğru baktığımızda, örneğin hindi işinde et ırkının ıslahı konusunda Selçuk Yaşar’ın ve Yaşar Grubu’nun yapmış olduğu çok önemli çalışmalar vardı. Burada doğayı korumanın ne kadar önemli olduğunu görüyoruz.” ifadelerini kullandı.
ORGANİK ÜRETİM VE HAYVAN REFAHI
Türkiye’de önümüzdeki ay gerçekleştirilecek COP31 toplantısında çevre ve iklim konularının Türkiye’de ve dünyada tartışılacağını belirten Yaşar, sürdürülebilir tarım için farklı bakış açılarının dikkate alınması gerektiğini söyledi. Organik üretim ve hayvan refahının önemine dikkat çeken Yaşar, “Biz hayvan refahını çok önemsiyoruz. Organik olması kadar hayvan refahı da sürdürülebilir bir tarım için çok önemli. Gıda güvenliğine çok önem veriyoruz.” dedi.
Pınar Süt’ün geçmişine de değinen Yaşar, “1973 yılında ilk süt üretimini yaptık. Pınar Süt, çiftlikten pakete kadar uzanan süreci kapsayan yegâne süt markalarından biridir. Çevre, hayvan sağlığı ve refahı gibi konularda öncülük yapmıştır.” ifadelerini kullandı.
ÜRETİMİ YALNIZCA TİCARİ KAYGILARLA ELE ALAMAYIZ
Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç da konuşmasında tarımsal ve hayvansal üretimin ekonomik kazanç sağlamanın yanı sıra toplumun beslenmesi ve yaşamın sürmesi için taşıdığı yaşamsal öneme dikkat çekti. Kılınç “Üretimi yalnızca ticari kaygılarla ele alamayız; toprağı, suyu ve havayı koruyarak üretim yapmak, gelecek kuşakların haklarını gözetmek ve sürdürülebilirliği sağlamak zorundayız. Organik üretim bu anlayışın önemli bir parçasıdır. Hayvanların yaşam koşullarından yem ve ilaç kullanımına, paketlemeden tedarik zincirine kadar her aşamada organik standartların gözetilmesi gerekir. Büyük şirketlerin tarıma yatırım yapmasını ve organik üretimi teşvik etmesini değerli buluyorum. Çiftçi eğitimleri, finansmana erişim ve tüketicilerin bilinçlendirilmesi de sektörün gelişimi açısından büyük önem taşıyor.”
İLK OTURUMDA ORGANİK SÜTÜN DÜNÜ VE BUGÜNÜ
Panelin ilk oturumu “Organik Sütün Dünü ve Bugünü” başlığıyla, Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık’ın başkanlığında gerçekleşti. Oturumda Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraat Mühendisi Hülya Erdemir Yağlı, ECOCERT Kalite Müdürü Yasemin Özhan, Çamlı Yem Besicilik Beydere Organik Süt İşletmesi ve Yem Satış Direktörü Cihan Daştanbek ve Pınar Süt Kalite Müdürü Birol Delibaşı konuşmacı olarak yer aldı.
İKİNCİ OTURUMDA İSE “ORGANİK SÜTÜN GELECEĞİ” KONUSU ELE ALINDI
İkinci oturumda ise “Organik Sütün Geleceği” konusu ele alındı. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümünden Prof. Dr. Harun Reşit Uysal’ın başkanlığındaki oturumda Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, Manisa Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Doç. Dr. Aslı Akpınar ile Tarımsal Ürün, Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Ümit Çevik yer aldı. Katılımcılar, programın ardından Çamlı Yem ve Besicilik’in organik süt çiftliğini ziyaret etti.
RAKAMLARLA TÜRKİYE’DE ORGANİK SÜT
Türkiye’de 2025 yılı rakamları ile 1.640 milyon ton içme sütü üretilirken bu miktarın %1,1’ini, yani 18.202 tonunu organik içme sütü oluşturuyor. Pınar Süt, 2011 yılından bu yana Manisa’da kurulu organik süt çiftliğinde organik yemlerle beslenen, doğal koşullarında yaşayan ineklerden elde edilen özel sütleri Pınar uzmanlığı ve kalitesiyle modern koşullarda özenle işleyip paketliyor. Pınar Süt’ün Pınar Organik markası altında Pınar Organik Süt, Pınar Organik Laktozsuz Süt, Pınar Organik Labne ve Pınar Organik Yoğurt üretiliyor.
