Kurban Bayramı’nda artan et tüketimi, tatlı ikramları ve uzun tatil temposu sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlara göre bayramı daha rahat geçirmek için eti kesildikten hemen sonra fazla tüketmemek, porsiyonları sınırlamak ve etin yanında pirinç pilavı yerine bol limonlu salata tercih etmek gerekiyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, yeni kesilen etin sindiriminin zor olduğunu belirterek etin mutlaka 1 gün dinlendirilmesi gerektiğini vurguluyor. Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Ahmet Karabulut ise özellikle kalp ve damar hastalığı olan kişilerin kırmızı et tüketiminde ölçüyü kaçırmaması gerektiğine dikkat çekiyor.
KURBAN ETİNİ HEMEN TÜKETMEYİN
Yeni kesilen kurban etinin sindirimi zordur.
Bu nedenle etin mümkünse 1 gün buzdolabında dinlendirilmesi öneriliyor. Kesimden hemen sonra kavurma yapmak isteyenlerin ise porsiyonu küçük tutması, mide ve bağırsak sorunlarının önüne geçebilir.
ETİ FAZLA TÜKETMEK KALBİ ZORLAYABİLİR
Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketimi normal günlere göre ciddi şekilde artıyor.
Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği yüksek olduğu için özellikle kalp hastaları açısından risk oluşturabilir. Kalp hastalığı olan, düzenli ilaç kullanan veya kolesterol problemi yaşayan kişilerin kırmızı eti ölçülü tüketmesi gerekiyor.
ETİN YANINA PİRİNÇ PİLAVI YERİNE SALATA KOYUN
Uzmanlara göre bayram sofralarında etin yanında pirinç pilavı tüketmek kan şekerini hızlı yükseltebilir.
Pirinç pilavı, kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabileceği için özellikle diyabet riski olan kişiler açısından dikkatli tüketilmeli. Etin yanında bol limonlu, yağsız veya az yağlı salata tercih etmek sindirimi destekler ve öğünü daha dengeli hale getirir.
TATLIDA ÖLÇÜYÜ KAÇIRMAYIN
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen şerbetli tatlılar, ağır öğünlerin ardından mideyi daha fazla yorabilir.
Yemekten hemen sonra tatlı tüketmek yerine en az 1,5 saat ara vermek daha doğru olur. Tatlı ihtiyacını meyveyle karşılamak, hem kan şekeri dengesini korumaya hem de mideyi rahatlatmaya yardımcı olabilir.
ETİ FOLYOYA SARARAK DONDURMAYIN
Uzmanlar, çekilen etlerin ve kıymanın alüminyum folyoya sarılarak saklanmaması gerektiğini belirtiyor.
Folyodaki alüminyum, yüksek ve düşük ısı etkisiyle besinlere geçebilir. Etleri tek kullanımlık porsiyonlar halinde buzdolabı poşetiyle veya uygun saklama kaplarıyla dondurmak daha güvenli bir yöntemdir.
TATİLİ SADECE YEMEKLE GEÇİRMEYİN
Bayram tatilinde hareketsiz kalmak, fazla yemekle birleştiğinde kilo artışı ve sindirim sorunlarına neden olabilir.
Gün içinde kısa yürüyüşler yapmak, öğünlerden sonra hemen uzanmamak ve fiziksel aktiviteyi artırmak daha sağlıklı bir bayram geçirmeye yardımcı olur.
AÇIK BÜFEDE KÜÇÜK TABAK KULLANIN
Bayram tatilini otelde geçirenler için açık büfe sofralar önemli bir risk oluşturabilir.
Yemeğe küçük tabakla başlamak, farklı yiyeceklerden az miktarda almak ve hızlı yememek aşırı tüketimi önler. Akşam geç saatlerde ağır ana öğünlerden kaçınmak da mide ve kalp sağlığı açısından önemlidir.
TATİL YOLCULUĞUNDA STRES VE SUSUZLUĞA DİKKAT
Uzun bayram yolculuklarında trafik stresi tansiyonu yükseltebilir ve ritim bozukluklarını tetikleyebilir.
Sıcak havalarda su tüketimi de ihmal edilmemeli. Uzmanlara göre tatilde günlük sıvı alımının 2 litrenin altına düşmemesi gerekiyor. Suya ek olarak ayran, komposto veya taze limonata tercih edilebilir.
GÜNEŞ, SOĞUK SU VE KLİMA KONUSUNDA DİKKATLİ OLUN
Yemekten hemen sonra güneşe çıkmak, ağır öğün sonrası vücudu daha fazla zorlayabilir.
Soğuk suya aniden girmek nefes darlığı, çarpıntı ve tansiyon düşüklüğüne yol açabilir. Klima kullanımında ise ortamı yavaş yavaş soğutmak ve doğrudan soğuk hava akımına maruz kalmamak önemlidir.
