Oruç süresince uzun saatler aç ve susuz kalındığı için sahur öğünü günün en kritik beslenme zamanı olarak öne çıkıyor. Yanlış tercihler gün içinde halsizlik, baş ağrısı ve ani açlık krizlerine yol açabiliyor. Dengeli bir sahur ise hem enerji seviyesini koruyor hem de kan şekerinin ani düşüşünü engelliyor.
Uzmanlar, sahurda özellikle protein ve lif oranı yüksek besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Bu tür gıdalar sindirimi yavaşlatarak tokluk süresini uzatıyor.
Uzun süre tok tutan besinler
Yumurta, sahur sofralarının en güçlü seçeneklerinden biri olarak gösteriliyor. Yüksek protein içeriği sayesinde gün boyu tokluk hissi sağlıyor. Peynir, yoğurt, kefir ve ayran gibi süt ürünleri de hem protein hem de kalsiyum desteği sunuyor.
Tam tahıllı ekmek, yulaf ve kepekli ürünler ise içerdiği lif sayesinde sindirimi yavaşlatıyor. Bu da kan şekerinin dengeli yükselmesine yardımcı oluyor. Chia, keten tohumu ve kinoa gibi besinler de lif ve sağlıklı yağ içeriğiyle sahur için öneriliyor.
Badem ve fındık gibi çiğ kuruyemişler kontrollü tüketildiğinde uzun süreli enerji sağlıyor. Elma, muz, hurma ve avokado gibi meyveler ise hem lif hem de doğal şeker içeriğiyle dengeli bir destek sunuyor.
Sahurda nelere dikkat edilmeli?
Aşırı tuzlu ve yağlı yiyecekler gün içinde susuzluğu artırabiliyor. Basit karbonhidrat ağırlıklı beslenme ise kısa sürede acıkmaya neden olabiliyor. Bu nedenle dengeli bir tabak oluşturmak, protein, lif ve sağlıklı yağları bir arada tüketmek öneriliyor.
Ramazan’ı sağlıklı geçirmek için sahurda bilinçli tercihler yapmak, gün boyu zinde kalmanın anahtarı olarak görülüyor.
