ÇİLEK: YAZIN LEZZETLİ ŞİFA KAYNAĞI, PEKİ FAZLASI ZARARLI MI? 

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan çilek, rengi, kokusu ve tadıyla hem göze hem damağa hitap eder. Ancak bu küçük mucizevi meyve, sadece lezzetiyle değil, sağlığa faydalarıyla da öne çıkıyor. Peki çileğin beslenmedeki yeri nedir? Fazla tüketildiğinde vücutta ne gibi etkiler yaratır?

Çileğin besin değerleri ve sağlığa faydalarına şöyle bir bakacak olursak; Çilek, düşük kalorili (100 gramında yaklaşık 32 kcal) ancak yüksek besin değerine sahip bir meyvedir. Çileğin öne çıkan faydaları; 

- C Vitamini Deposu: Günlük C vitamini ihtiyacının neredeyse %100’ünü karşılar. Bağışıklığı güçlendirir ve cilt sağlığını korur. 

- Antioksidan Zengini: Yüksek miktarda antosiyanin ve quercetin içerir, serbest radikallerle savaşarak kronik hastalık riskini azaltır. 

- Lif Kaynağı: Sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi verir ve kan şekerini dengeler. 

- Kalp Dostu: İçerdiği potasyum ve folat, kalp sağlığını destekler, tansiyonu düşürmede etkilidir. 

- Diş Sağlığına Katkı: Malik asit içeriği sayesinde diş lekelerini azaltıcı etkisi vardır (ancak asitli yapısı nedeniyle aşırı tüketim diş minesine zarar verebilir). 

Fazla Çilek Tüketmenin Olası Sakıncaları

Her besinde olduğu gibi çileğin de aşırı tüketimi bazı yan etkilere yol açabilir: 

1. Alerjik Reaksiyonlar: Çilek, alerjen bir meyvedir. Kaşıntı, dudak şişmesi, kurdeşen gibi belirtiler görülebilir. Özellikle polen alerjisi olanlar dikkat etmelidir. 

2. Sindirim Sorunları: Yüksek lif içeriği, fazla tüketildiğinde gaz, şişkinlik ve ishal yapabilir. 

3.Böbrek Taşı Riskini Artırabilir: Çilek, oksalat bakımından zengindir. Böbrek taşı öyküsü olanların aşırı tüketmemesi önerilir. 

4. Kan Sulandırıcı Etki: K vitamini içermesine rağmen salisilik asit bileşeni nedeniyle kan inceltici ilaç kullananlar dikkatli olmalıdır. 

5. Pestisit Kalıntıları: Çilek, en çok pestisit kalıntısı taşıyan meyvelerden biridir. Mümkünse organik olanları tercih edin veya iyice yıkayarak tüketin. 

Ne Kadar Tüketilmeli? 

Genel olarak günde 10-15 adet (yaklaşık 150-200 gram) çileğin sağlıklı bir porsiyon olduğu kabul edilir.  Diyabet hastaları ise porsiyon kontrolü yaparak kan şekerini takip etmelidir. 

Çileği Nasıl Tüketelim?

- Mevsiminde taze tüketin (dondurulmuş çilekler de besin değerini korur). 

- Yoğurt veya yulaf ile karıştırarak probiyotik etkisini artırın. 

- Smoothie’lere ekleyerek antioksidan alımınızı zenginleştirin. 

Çilek, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ancak "her şeyin fazlası zarar" prensibi burada da geçerli. Dengeli tüketerek bu lezzetli meyvenin faydalarından yararlanın, olası yan etkilere karşı da bilinçli olun.  Ölçüyü kaçırmadan keyfini çıkarın ve kronik rahatsızlığınız veya alerjiniz varsa mutlaka hekiminize danışın. 

Afiyet olsun…