Mesir Macunu

Mesir macunu yıllardır Manisa’ya tam kazandırılamayan bir geleneksel ürün olarak varlığını devam ettiriyor. Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultanın amansız hastalığına şifa olması için Merkez Efendi tarafından üretilmiş olan mesir macunu yıllardır geleneksel bir festivalle halka dağıtılıyor. Adına 485 yıldır festivali düzenlenmesine rağmen yapılan festivallerin hiçbirinde gastronomi bölümü olmadığı için festivaller tamamen şenlik havasında düzenlendiği için ürün tam anlamıyla ön plana çıkarılamıyor. Bu sebeple de mesir macunu Manisalıların festivalden festivale aklılarına getirdikleri bunun dışında yemedikleri için tadını dahi unuttukları bir geleneksel ürün olmaktan kurtulamıyor. Suç yerel yönetimlerde mi halkta mı bilemem ama bu ürünün bir şekilde ön plana çıkarılması gerektiğini düşünüyorum. Sadece lokumu macunu ve çayından ibaret olan mesirle birçok yiyecek yapılabilecekken hatta sadece yemeklerde ve tatlılarda kullanılması için baharat karışımı dahi satışa sunulabilecekken bunların gerçekleşmesi için hiç kimsenin bir adım atamaması fazlasıyla garibime gidiyor. Türkiye’de birçok şehir kendilerine özgü en küçük şeylere sahip çıkıp reklamını yaparken Manisa’nın bunca bolluk için ürünlerine sahip çıkmaması gerçekten fazlasıyla garip geliyor insana. Bu konuda daha bir sürü şey yazıp bunu neden yapmıyorsunuz ne kadar güzel ürünleriniz yemekleriniz gelenekleriniz tarihiniz var neden sahip çıkmıyorsunuz diyebilirim. Nasıl olur ne yapılır kim öncülük eder bilmiyorum ama mesir macunu artık senede bir gün hatırlanan festival statüsünden kurtulup şehrin sık kullanılan bir ürünü haline geitilmeli.