Ahşap kesme tahtalarının uzun ömürlü ve sağlıklı kalması için düzenli temizlik ve doğru bakım alışkanlığı şarttır. Günlük temizlikten derinlemesine arındırmaya kadar uygulanabilecek yöntemler, tahtanın hem hijyenini hem de dayanıklılığını korur.
GÜNLÜK TEMİZLİK NASIL YAPILMALI?
Ahşap kesme tahtası her kullanım sonrası bekletmeden temizlenmelidir. Gıda artıkları kurudukça yüzeye daha fazla tutunur ve hijyen riskini artırır. Ilık su ve az miktarda bulaşık deterjanı ile nazikçe yıkamak genellikle yeterlidir.
Kaynar su kullanmaktan ve sert, aşındırıcı süngerlerden kaçınmak gerekir. Çünkü yüksek ısı ve sert yüzeyler ahşabı çatlatabilir. Yıkama sonrası tahta mutlaka kurulanmalı ve dik konumda hava alacak şekilde bırakılmalıdır. Uzun süre suda bekletmek ahşabın şişmesine ve yapısının bozulmasına neden olur.
TUZ VE LİMONLA DOĞAL TEMİZLİK
Daha derin temizlik gerektiğinde iri kaya tuzu ve limon etkili bir yöntem sunar. Tahtanın üzerine tuz serpilip yarım limonla bastırarak ovulduğunda hem yüzeydeki kalıntılar temizlenir hem de kötü kokular azalır. Limonun asidik yapısı doğal arındırıcı görevi görürken tuz yüzeyi nazikçe temizler. İşlem sonrası tahta ılık suyla durulanmalı ve tamamen kurutulmalıdır.
KARBONAT LEKELERİ AZALTABİLİR
Sebze ve meyvelerden kaynaklanan renk lekeleri için karbonat kullanılabilir. Hafif nemlendirilen yüzeye karbonat serpilip yumuşak bir süngerle ovulduğunda lekeler hafifler ve koku giderilir.
SİRKE İLE DEZENFEKSİYON
Sirke, doğal bir dezenfektan olarak kullanılabilir. Sprey şişesiyle yüzeye uygulanıp birkaç dakika bekletildikten sonra nemli bezle silinmesi yeterlidir. Ancak sirkenin sık ve yoğun kullanımı ahşabı kurutabileceğinden aralıklı uygulanması önerilir.
UZUN ÖMÜRLÜ KULLANIM İÇİN BAKIM ÖNERİSİ
Ahşap kesme tahtalarının belirli aralıklarla doğal mineral yağ ile yağlanması, yüzeyin nem dengesini korur ve çatlamayı önler. Ayrıca çiğ et ve sebze için ayrı tahtalar kullanmak hijyen açısından daha güvenlidir.
Doğru temizlik ve düzenli bakım sayesinde ahşap kesme tahtaları uzun yıllar sağlıklı ve güvenli şekilde kullanılabilir.
