Airfryer, sıcak havayı yiyeceğin etrafında dolaştırarak pişirme prensibiyle çalışır. Bu nedenle klasik fırın alışkanlıklarıyla kullanıldığında istenen sonuç her zaman elde edilemeyebilir. Dışı kızarmış ancak içi çiğ kalan tariflerin nedeni çoğu zaman küçük kullanım hatalarıdır.
SEPETİ FAZLA DOLDURMAYIN
Yiyeceklerin eşit pişmesi için sıcak havanın rahatça dolaşması gerekir. Sepetin aşırı doldurulması hava akışını engeller ve homojen pişirmeyi zorlaştırır. Daha iyi sonuç için malzemeleri tek kat halinde ve aralıklı yerleştirmek önerilir.
ÖN ISITMAYI GEREKTİĞİNDE ATLAMAYIN
Her tarif için zorunlu olmasa da özellikle et ve hamur işlerinde kısa bir ön ısıtma işlemi daha dengeli pişirme sağlar. Ön ısıtma yapılmadığında dış yüzey yeterince çıtır olmayabilir.
SICAKLIK AYARINI DOĞRU YAPIN
Klasik fırın tariflerinde verilen dereceyi doğrudan uygulamak doğru sonuç vermeyebilir. Airfryer daha yoğun ve hızlı ısıttığı için genellikle daha düşük sıcaklık ve kontrollü süre tercih edilmelidir. Pişirme sırasında kontrol etmek önemlidir.
YEMEKLERİ ÇEVİRMEYİ UNUTMAYIN
Patates, sebze ve benzeri parçalı yiyeceklerde ara ara sepeti sallamak ya da malzemeleri çevirmek gerekir. Bu adım atlandığında alt kısımlar yumuşak kalabilir.
FAZLA YAĞ KULLANMAYIN
Airfryer’ın temel avantajı az yağla pişirme imkânıdır. Fazla yağ kullanmak duman oluşumuna ve kokuya yol açabilir. Hafif bir yağ spreyi çoğu tarif için yeterlidir.
DÜZENLİ TEMİZLİK ŞART
Her kullanım sonrası sepet ve haznenin temizlenmesi gerekir. Biriken yağ ve kırıntılar hem tat hem de hijyen açısından sorun yaratabilir. Ilık su ve yumuşak süngerle yapılan düzenli temizlik cihazın performansını korur.
HER TARİF UYGUN DEĞİL
Sulu yemekler ve akışkan hamurlar airfryer için uygun değildir. Cihaz en iyi sonucu kızartma, fırınlama ve ızgara benzeri tariflerde verir. Doğru tarif seçimi, beklentinin karşılanmasında belirleyici olur.
Doğru kullanım alışkanlıkları sayesinde airfryer’dan alınan verim artar, yemekler daha dengeli pişer ve cihaz daha uzun süre sorunsuz çalışır.
