Türk Gıda Kodeksi, günümüzde gıda üretimleriyle ilgili yönetmeliklerin bulunduğu ve her türlü bilgiye ulaşabileceğimiz bir kodeks olarak biliniyor. Gıda ürünlerinin etiket incelemesini yaparsanız üzerinde TGK kısaltmasını görürsünüz. Türk Gıda Kodeksi’nin kısaltması bu şekilde karşımıza çıkar. O satın alınan ya da üretilen gıdanın Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak üretildiği anlamına gelir. Bu da tüketicinin sağlığını ve haklarını korumak amacıyla yapılan bir düzenleme tabi ki.
Peki siz sevgili okurlar, Türk Gıda Kodeksi’ne nasıl ulaşabilirsiniz? Günümüz teknolojisinde artık her şey oldukça rahat. İnternet üzerinden Türk Gıda Kodeksi yazıp, hangi ürün hakkında bilgi edinmek istiyorsanız o ürünün tebliğine girebilirsiniz. Mesela kodekste incelemek istediğiniz ürün “Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği” kısmına giriyorsa o tebliğden çikolata türlerini inceleyebilirsiniz. Örnek vermek gerekirse, beyaz bir çikolata var elinizde diyelim, bu çikolatada hangi oranda süt bulunması gerektiği bile TGK’da yazar. Üretici zaten Türk Gıda Kodeksi’ne uygun üretimini gerçekleştirmiş olmalıdır, siz de merak ediyorsanız tebliğden ayrıntılarına istediğiniz kadar bakabilirsiniz. Yani anlayacağınız, ürün çeşidine göre tebliğ değişiyor. Bu hafta dikkatimi çeken haber ise Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği değişikliği. Gıda ürünlerinde kullanılan fruktoz ve glukoz şuruplarının ürün adlarının yanında hangi kaynaktan elde edikleri belirtilecekmiş. Böylelikle değerli tüketiciler, içerik hakkında daha fazla bilgi sahibi olacaklar.
Bu haberi duyunca Türk Gıda Kodeksini önce açıklamalıyım ki, sonra bu haberi verebilirim diye düşündüm. Herkesin bu hayatta ilgi alanı farklı, kimi sürekli TGK tebliğ incelemesi yaparken, güncellemeleri ve değişiklikleri takip ederken kimi TGK kavramını ve açıklamasını bu yazıda az önce öğrenmiş olabilir. Ki bu da çok mümkün… Her zaman söylediğim gibi, okumak ve araştırmak öylesine güzel. Sonu olmayan bir mutluluk.
Sağlıkla Kalın!
Not: “Öğrenmenin yaşı yok sevgili büyüklerim.”
