On bir ayın sultanı Ramazan ayının gelmesi Manisa’da oruç hazırlıkları hızlandırdı. Manisalılar Ramazan ayı boyunca kolaylık yaşamak için evlerinde iftarda ve sahurda tüketecekleri yiyecekleri önceden hazırlamaya başladı. Manisa’nın Demirci İlçesi Hoşcalar Mahallesinde de Ramazan hazırlıkları hız kazanırken Gülistan Sevgi ve Güler Varol köy ekmeği ve erişte makarna hazırlığı yaptı. Yaptıkları ekmeğin kendi yetiştirdikleri buğdaylar ile yaptıklarını belirten Gülistan Sevgi ekmeğin yapılış aşamasını ise şu şekilde anlattı: Ekmeğimizi kendi ürettiğimiz pamucak buğdayından yapıyoruz. Tarladan hasadını yaptığımız buğdayı çeşmede önce tertemiz yıkayıp buğdayı eski un değirmeninde öğüttürüyoruz. Unu un eleğinde eler akşamdan ekşi maya ile mayalıyoruz. Sabah da akşamdan mayaladığımız hamuru ekmek yoğurma makinesinde yoğuruyoruz. Bir saat minette hamurun kabarmasını bekliyoruz. Çam odunu ile yaktığımız fırının içini bir saat sonra güzelce süpürdükten sonra ekmekleri fırına bırakıp fırının ağzını kapatırız. 20 dakika sonra fırının kapağını açıp yaklaşık 1.5 saat ekmeğin pişmesini bekleriz. Pişen ekmeği daha sonra evde soğuması için bir yere bırakırız. Soğuduktan sonra ekmekleri buzdolabında muhafaza eder yiyeceğimiz kadarını dolaptan çıkarırız. Yaptığımız ekmekler tazeliğini kaybetmez.
