Kalp hastalarının beslenmesinde en çok dikkat edilmesi gereken konuların başında yağ ve tuz tüketimi geldiğini belirten Akdeniz, özellikle doymuş yağların damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler oluşturduğunu ifade etti. Akdeniz, “Hayvansal kaynaklı yağlar, tereyağı, kuyruk yağı, kızartmalar ve fast food ürünler damar tıkanıklığını hızlandırabilir. Aynı şekilde aşırı tuz tüketimi tansiyonu yükselterek kalbin iş yükünü artırır. Bu nedenle günlük tuz tüketimi mutlaka sınırlandırılmalıdır” dedi.
SEBZE, LİF VE TAM TAHIL VURGUSU
Sağlıklı bir kalp için beslenme planının temelinde bitkisel ağırlıklı bir düzenin yer alması gerektiğini belirten Akdeniz, lifli gıdaların kolesterol seviyelerini dengelediğini söyledi. “Sebze ve meyve tüketimi artırılmalı, özellikle yeşil yapraklı sebzeler sofralarda daha fazla yer almalıdır. Tam tahıllı ürünler ve kuru baklagiller hem uzun süre tokluk sağlar hem de kalp sağlığını destekler” diyen Akdeniz, rafine edilmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini de sözlerine ekledi.
“DOĞRU YAĞ SEÇİMİ HAYAT KURTARIR”
Katı yağlar yerine sağlıklı yağların tercih edilmesinin önemine dikkat çeken Akdeniz, zeytinyağının kalp dostu bir besin olduğunu belirtti. Akdeniz, “Omega-3 yağ asitleri içeren balıkların haftada en az iki kez tüketilmesi, kalp ritminin korunmasına ve damar sağlığının desteklenmesine yardımcı olur. Ceviz, badem gibi yağlı tohumlar da ölçülü tüketildiğinde faydalıdır” ifadelerini kullandı. Günümüzde yaygın olarak tüketilen hazır gıdaların ciddi riskler barındırdığını belirten Akdeniz, bu ürünlerin çoğunda yüksek miktarda tuz, şeker ve katkı maddesi bulunduğunu söyledi. Akdeniz, “Paketli ürünler yalnızca görünen içerikleriyle değil, ‘gizli tuz ve şeker’ dediğimiz unsurlarla da risk oluşturur. Bu nedenle kalp hastalarının etiket okuma alışkanlığı kazanması ve mümkün olduğunca doğal besinleri tercih etmesi gerekir” diye konuştu.
KİŞİYE ÖZEL BESLENME PLANI ŞART
Her bireyin sağlık durumunun farklı olduğunu belirten Akdeniz, kalp hastalarının mutlaka uzman kontrolünde kişiye özel beslenme programı uygulaması gerektiğini ifade etti. Yanlış veya kulaktan dolma diyetlerin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Akdeniz, “Her hastanın yaşı, kilosu, mevcut hastalıkları ve kullandığı ilaçlar farklıdır. Bu nedenle standart diyetler yerine kişiye özel planlama yapılmalıdır” ifadelerini kullandı.
