Fatma Kaynar Gençay
[email protected]
Kuzudan gelen lezzet
Evet bu haftaki yazımda sizler için kokoreç hakkında bilgi verip, evde işkembeden kokoreç tarifi sunacağım. Kokoreç, mumbar adı verilen kuzunun kalın bağırsağı ile ince bağırsağının, leziz baharatlar ile közde buluşmasının hâlidir. Türk mutfağı, zengin ve çeşitli tatları ile ünlüdür.
Yeni yemek trendimiz Bowl nedir?
Günün her öğünü için farklı alternatif besinleri bir arada bir kase içerisinde yemek anlamına gelen bowl, son günlerde çokça tercih edilen bir beslenme biçimi. Bowl Asya mutfağı kökenli olup göç ile birlikte Batı ile buluşan bir yemek türüdür.
Ramazan'ın sevilen tatlısı güllaç
Herkese merhabalar! Ramazan ayının gelmesi ile birlikte market raflarında yerini alan güllacın yüzyıllardır süregelen bir lezzet geleneği vardır. Ramazan ayının dışında pek hatrını sormadığımız güllaç tatlısı, yıl boyu tüketilen bir tatlı neden değildir acaba?
Boşnak Böreği
Herkese merhabalar,Bu hafta Balkan mutfağına konuk edeceğim sizleri. Balkan mutfağı denilince akla ilk gelen börekler oluyor. 1450'li yıllardan beri Bosna Hersek 'te yapıldığı düşünülen Boşnak böreği tarifim olacak.
Hoşgeldin ya şehr-i ramazan
Merhaba sevgili okurlarım;Biz müslümanlar için ne güzel bir ayın içerisindeyiz. Sabrın, ibadetin, bereketin ve en çokta paylaşmanın ayı. Küçüklükten bu zamana kadar hep bir coşku ile karşılamış olduğum bir aydır benim için sizlerde de aynı mı?
