Manisa
14 July, 2024, Sunday
  • DOLAR
    33.04
  • EURO
    36.02
  • ALTIN
    2561.4
  • BIST
    11064.85
  • BTC
    59942.899$

Hoşgeldin ya şehr-i ramazan

31 March 2023, Friday 11:46


Merhaba sevgili okurlarım;
Biz müslümanlar için ne güzel bir ayın içerisindeyiz. Sabrın, ibadetin, bereketin ve en çokta paylaşmanın ayı. Küçüklükten bu zamana kadar hep bir coşku ile karşılamış olduğum bir aydır benim için sizlerde de aynı mı? Aç, susuz binlerce insan var onları anlamanın en iyi yolu bence oruç tutmak. Bu ayda daha çok merhametli daha çok şefkatliyiz sanki birbirimize karşı. Bir de hep şu söylem var her ramazan karşılaştığım "ah nerde o eski ramazanlar." İnsanlar bence hep şikayet ettiklerine özlem duyuyorlar. O zamanlarda belki o günlerin kıymeti bilinmiyordu, belki hep şikayet ediliyordu. Geriye dönüp baktığımızda hep bir önceki güne özlem duymuyor muyuz? İçinde ne çok pişmanlık ve şikayet barındıran o güne. Ve hep şunu söylüyoruz keşke. Her gün yeni bir gün eskiyi özlemek yerine yeni günü daha verimli daha güzel geçirsek ve bu Ramazan'da "ah nerde o eski ramazanlar" demek yerine ne güzel bir ramazan ayı diyerek dolu dolu geçirsek daha güzel olmaz mı? Çocuklarımızda daha güzel heyecan ve coşku oluşturmuş olmaz mıyız? Onları Ramazan ayına teşvik etmiş olmaz mıyız?
Benim her ramazan ayını aynı coşku ve heyecan ile karşılamamın nedeni belki de ailemdir. Ramazan ayı yaklaşırken alışveriş yapılıp, pişen onlarca çeşit çeşit yemekler, hazırlanan sofralar ve davet edilen misafirler. İşte sevgili okurlarım çocuklarımıza ibadetlerimizi sevdirmek, öğretmek istiyorsak böyle güzel anılar bırakarak yapalım. Ah, vah ederek, kırarak, korkutarak değil de güzel anlara tanıklık ederek. Benim de ramazan ayında bizim yörede tanık olduğum bir yemek tarifim olacak bu hafta sizlere. Bizim yörede ramazan ayının ilk günü yeşil mercimek çorbası pişerdi. Ramazan ayı bir ay boyunca bereketli geçsin diye. Adı yöreden yöreye farklılık göstermektedir. Sakala çarpan, kara şimşek vs. gibi. Eşimin anlatımına göre de askeriyenin en sevilen çorbası imiş. Bu hafta çorbanın tarihi ismi üzerine değilde insanlarda gördüğüm duygu değişimleri üzerine yazmak istedim. Daha fazla uzatmadan geçelim tarifimizin detaylarına.
Yeşil mercimek çorbası (6-8 kişilik)
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı erişte
Tuz, karabiber, nane ve pulbiber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı: Tenceremize yağımızı alalım. Brunuaz doğranmış olduğumuz soğanları ekleyip soteleyelim. Üzerine sarımsağı ilave edip karıştıralım. Sırasıyla salça, erişte ve baharatları ilave edip birer tür kavuralım. En son haşlanmış mercimek ve suyu ilave edip 10-15 dakika kaynamaya bırakalım. Çorbamız hazır afiyet olsun. Bir sonraki yazımda görüşmek dileğiyle sağlıkla kalın.

Yorum Yazın

E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar ile işaretlenmişdir.