BEYNİNİZİ      BESLEMEYİ   İHMAL  ETMEYİN…

Beslenmenin günümüzde artık karın doyurmaktan çok öte bir eylem olduğu bilinmektedir. Makro (karbonhidrat, protein, yağ) ve mikro (vitamin, mineral ve diğer bileşenler) besin ögelerini  vücudumuza alarak tüm hücrelerimizin beslenmesini sağladığımız gibi beynimizin beslenmesi de hayati derecede önemlidir. Bu beslenme daha anne karnından başlar, çocukluk, yetişkinlik dönemi derken yaşlılıkta ayrı bir önem kazanır.

Beynimizin enerji kaynağı olan oksijen ve glikoz (şeker) dolaşım sistemimizdeki kan ile beyne taşınır. Elbette burada söz edilen çay şekeri olmayıp kompleks besinlerden (tam tahıllar, kurubaklagiller, bezelye gibi) doğal yollarla alınan şekerdir ve yeteri miktarda tüketilmelidir. Dolayısıyla beynimizin  beslenmesi  kan aracılığı ile taşınan besin maddeleri ile gerçekleşir. Beyin sağlığında özellikle anne adaylarının ve yaşlılık dönemine doğru ilerleyen yetişkinlerin dikkat etmesi gereken başlıca  besin ögesi folik asittir.Besinler arasında fasulye, bezelye, ıspanak, brokoli, kara lahana, şalgam, marul, roka, maydanoz gibi koyu yeşil yapraklılar ile limon, portakal ve greyfurt gibi narenciyeler folik asit bakımından kıymetlidir.

Eksikliğinde beynin emirlerini uygulayan sinir sisteminde çeşitli hasarlar oluşturabilen B grubu vitaminler içeren et, balık, yağsız süt, yoğurt gibi hayvansal kaynaklı besinleri tüketmek beyin sağlığı için gereklidir. Beyin fonksiyonlarında  yaşla birlikte gelen  gerilemeyi yavaşlatmanın bir yolu E vitamininden zengin olan  havuç, ıspanak, çilek, domates ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde, yer fıstığı, fındık, kaju,ay çekirdeği, susam, keten tohumu  gibi besinlere tüketimine beslenmede yeterince yer verilmelidir.

Başlıca beyin sağlığını koruyan besinlerin yanında son günlerde daha bilimsel açıklamaların  içinde yer aldığı  üç besin grubundan bahsetmek isterim ki beslenmenizden eksik etmeyerek kendinizi nörolojik hastalıklara karşı daha iyi koruyabilirsiniz. Bunlardan bir tanesi hepimizin sıkça duyduğu ceviz (özellikle yeni kırılmış), ikincisi ahududu  veya türevleri ki (böğürtlen, kurt üzümü, yaban mersini, bunlara çalı meyveleri de denilir.) üçüncüsü ise tam şuan mevsimi olan nar meyvesidir. Cevizi omega - 3 yağ asitleri bakımından biliyor olmamıza karşın diğer 3 besinle ortak özellikleri ise içeriklerinde yoğun  ellagic asit (ellajik asit) bulunduruyor olmalarıdır. Flavonoid olan ellagic asit bağırsataki bir grup bakteri tarafından Ürilitin - a maddesine dönüştürülür. Bu maddenin ise hücre içerisinde çok önemli olan mitokondrilerin eskimiş, yıpranmış veya fonksiyonlarını kaybetmiş olanlarının otomatik olarak ölümünü (apoptoz) sağlayıp yenilerinin  gelmesine olanak sağlamasıdır. Bu sayede Alzhemier, Parkinson, Demans gibi nörodejenaratif hastalıklardan  korunmanın    yanı sıra aynı zamanda iskelet ve kalp kaslarınızın sağlığına da katkı sağlayabilirsiniz.

Sağlıkla kalın…