Bir arkadaşım izlediği videoda yapay et üretiminin Türkiye'de de başladığının anlatıldığını söyledi ve bu işin nasıl yapıldığını sordu. Pek bir bilgim olmadığını fark ettim...

         Son bir kaç yıldır gündeme gelen bir konu ama 'normal et varken, ne yapalım yapayını' deyip ilgi göstermiyordum bugüne kadar. Malum kırmızı et fiyatları 100 lirayı aşıp kararlı adımlarla 150 liralara doğru ilerleyince, 'ne  ola ki bu yapay et?' sorusu da anlam kazanmaya başlayacak gibi görünüyor...

         En son dünyanın en zengin insanlarından Bill Gates gündeme getirmiş konuyu. İneklerden kaynaklanan metan gazı salınımının azaltılması için zengin ülkelerin yapay et tüketimine geçmesi gerektiğini söylemiş. 'İneklerden kaynaklanan metan gazı bu kadar ciddi bir sorun mu?' diye Manisa'nın ünlü ziraat mühendislerinden birine sordum, 'evet, ilerisi için tehdit' dedi. Yapay et konusunun önümüzdeki yıllarda ciddi bir alternatif olduğunu söyledi.

         Bill Gates metan gazının salınımından dolayı yapay et öneriyer ama bizim ilgimizi tabi ki daha ucuz olacağı ihtimali nedeniyle çekiyor. Hatta yapay tavuk eti, yapay yumurta, yapay süt ve peynir de fena olmaz. Yeter ki daha ucuz olsun!

         Haksız da değiliz; asgari ücretliye yüzde 50, emekliye yüzde 30 zam verilirken TÜİK dün yıllık enflasyon oranlarını yüzde 61 olarak açıkladı. Bağımsız araştırma kuruluşları ise gerçek enflasyonun aslında yüzde 142 olduğunu söylüyor. Her gün bir önceki güne göre alım gücümüz azalıyor...

         Peki yapay et nasıl üretiliyor? Bu önemli bir soru lakin anlatması biraz uzun. Şu kadarını söyleyelim, sağlığa zararlı olmayacağı, gönül rahatlığıyla yenebileceği söyleniyor. Ayrıntılarını bir dahaki yazıda anlatalım... Sağlıcakla kalın...